Når man er alene hjemme en ettermiddag er det alltid en fantastisk anledning til å spise "sunt". Jeg hadde veldig lyst på en skikkelig hamburger og hadde heldigvis både en pakke karbonadedeig og en del rester i kjøleskapet. Jeg har hatt litt problemer tidligere med at jeg synes burgeren ikke henger sammen skikkelig, og at den ikke blir saftig. Det jeg gjorde riktig denne gangen tror jeg var to ting. Jeg rørte sammen alle ingrediensene skikkelig og nesten litt voldsomt, slik at det ble nesten klebrig deig. I tillegg hadde jeg rå hakket sopp i deigen som ga fra seg masse saft under steking og spising :-)
Her kan man bruke det man har i skapet, men for å lage denne versjonen trenger du:
400 g karbonadedeig
1 stk finhakket chili
En kvart løk
Ett fedd hvitløk
En håndfull rå shitakesopp finhakket (annen sopp fungerer selvsagt)
2 egg
1 ss Worchester saus
1 ss Bergbys sennep
en skive camenbert
1 neve brødrasp (her gravde jeg bare ut av et litt tørt brød jeg hadde i skapet)
Salt
Pepper
Oregano
En halv pakke bacon
Dette røres sammen kraftig med en sleiv eller skje, og formes til passe store burgere. Stekes på høy varme, for så å eventuelt etterstekes litt under lokk avhengig av hvor gjennomstekt du liker burgeren. Når du først har burgeren under lokk legger du selvsagt på en skive camembert eller annen deilig ost.
Som topping på burgeren stekte jeg finhakket løk og mer av shitakesoppen med litt salt og pepper. Rett før dette var ferdig tilsatte jeg en spiseskje grillsaus (Sweet baby ray's). Dette la jeg på toppen av burgeren.
Under burgeren havnet salat, tomat og hamburgerdressing i tillegg til noen sprøstekte skiver bacon. Har du ikke dette stående kan du lage en kjapp dressing av ketchup/chiliketchup eller lignende og rømme.
Etiketter
Alenehjemmemat
Andebryst
Asia
Bakst
Biff
Brød
Dessert
dressing
Drink
Egg
Elg
Eple
Fisk
Forrett
Frokost
Gjærbakst
Grill
Gryterett
Grønnsaker
Hage
Hamburger
Hjort
hovedrett
Hyttemat
Indisk
Is
Italia
Jordbær
Jul
Kalv
Kamskjell
Kanin
Kjøttdeig
Krabbe
Krydder
Kveite
kylling
Laks
Lam
Meny
Mexico
Okse
Ost
Pasta
Pesto
Pizza
Potet
pølse
Reinsdyr
Restaurant
Ris
Risotto
Salat
Sandwich
Saus
Sjømat
skalldyr
smårett
Spansk
Suppe
Svin
Tapas
Tilbehør
Tomat
Tradisjonsmat
Turmat
Valdres
Vegetar
Vilt
Ørret
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.