mandag 9. april 2012

Einerøkt salmalaks på bål i provisorisk ølboksrøkeri


Når man har dårlig med fasiliteter og god tid er det rom for å bruke fantasien. På hytta i påska hadde vi litt salmalaks til overs, og masse einer utenfor døra. Dette ble til en veldig god munnfull ved siden av en runde med spill.

Du trenger:
Litt laks eller annen fet fisk
salt
1 tom ølboks
litt ståltråd
aliminumsfolie

Tøm boksen og skyll den ren. Stapp den passe full med einer. På toppen fester du aliminiumsfolie som en boble og stikker hull med en gaffel over hullet i boksen. Slik kommer røyken opp til fisken uten at fisken blir brent. Skjær fisken i små gaffelstykker, legg dem i foilien og sørg for at hullene til røyken ikke er dekket. Tett igjen aliminumsfolien og la bålet gjøre resten. Du må nesten teste litt for å se når det er ferdig, men hos oss tok det nok 3-4 minutter. Strø litt salt over ved servering. Nydelig!


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar