Kylling med honning, appelsin og bladpersille

En rask liten forrett som smaker friskt og godt. Kan sikkert lages i større utgave, og da kanskje i en vanlig pannekake?



2 egg
2 ss hvetemel
1 ts salt
1 kyllingfilet
1 appelsin
Akasiehonning
bordsalt
frisk bladpersille

Pisk sammen egg, hvetemel og salt. Sett tilside.
Kutt kyllingfilet i små biter og stek i litt smør.
Stek små pannekaker av røren. Anrett pannekakene med litt stekt kylling, en skive filetert appelsin, en stripe honning, litt bordsalt og et dryss med grovhakket bladpersille.