torsdag 24. mai 2012

Insalata tricolore


En frisk liten forrett som er en italiensk klassiker. Legg gjerne på noen friske urter om du har også. Jeg venter fortsatt på at basilikumen i verandakassen skal bli klar for høsting, for det hadde passet perfekt med denne retten.



Du trenger til 2 porsjoner:
1 tomat
10 cm slangeagurk
1 mozarellaost
1 ts balsamicoeddik
3 ts av din beste olivenolje
salt
pepper

Skjær ost, agurk og tomat i passende skiver. Jeg liker at de skal være litt tynne, heller flere skiver til hver. Anrett dem blandet slik at du får frem fargene. Pisk sammen balsamico og olivenolje, og hell over. Strø over litt bordsalt og nykvernet pepper.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar