Jordbærgranite

På en varm sommerdag er dette en perfekt dessert, eller kanskje til og med bare en snack. Denne er utrolig frisk og samtidig søt. Du kan tilsette litt mer sitronsaft for mer syre, eller kanskje til og med en liten skvett konjakk eller likør. Smak deg frem. Prinsippet kan uansett brukes med alle smaker, så det er bare å teste seg frem til du liker best



Du trenger:
2 dl varmt vann
1,5 dl sukker
2 ss sitronsaft
1 kurv jordbær

Sett en kjele med 2 dl vann på ovnen og la den stå til den koker. Tilsett sukkeret og sørg for at at løser seg opp. Jeg kjørte sukkeret i blenderen først, da løser det seg mye lettere opp. Rens jordbærene og vask dem lett. Kjør dem i en foodprosessor til de er en jevn masse, og tilsett sitronsaften. Bland sammen jordbærmassen og sukkervannet og hell det i en form slik at det blir ca 1-2 cm dypt. Sett hele formen i fryseren til det begynner å bli stivt langs kantene (tar ca 30 minutter). Ta formen ut og skrap isen fra sidene inn mot midten og sett formen tilbake i fryseren. Gjenta dette hver 20-30 minutter til det har gått ca 1,5 time. Skrap så graniteen i serveringsglass med en gaffel. Nytes umiddelbart!