fredag 4. mai 2012

Lasagne med fetaost og rosmarin


Første gangen jeg så noen brukte rosmarin i lasagne trodde jeg det var en feil. Nå har jeg endelig testet det selv, og jeg må innrømme at det burde jeg ha prøvd før. Kombinasjonen med søte tomater, rosmarin og og fetaost i lasagnen, og litt bitter smak i salat og balsamico er en utrolig god kombinasjon og ikke minst perfekt fredagsmat!


Du trenger til fire porsjoner:

1 løk
3 hvitløksfedd
500 gram kjøttdeig
1 ss olivenolje
3 ss finhakket frisk rosmarin
2 bokser sherrytomat på boks (ekstra gode, men vanlige kan brukes)
0,5 finhakket chili
1 ss tomatpure
2 ss sukker
1 ts salt
2 krm nykvernet svart pepper


Sett ovnen på 225 grader
Skrell og finhakk løk og hvitløk.
Stek kjøttdeig, løk og hvitløk raskt i olivenolje.
Bland i rosmarin, knuste tomater og ketchup.
La fyllet koke sammen i ca 10 minutter.
Smak til med salt og pepper.


Ostesaus:
5 dl helmelk
2 dl kremfløte
2 ss Maizenna
4 ss kaldt vann
200 gram fetaost
250 gram lasagneplater

Kok opp melk og fløte.
Jevn sausen med Maizenna utblandet i vann.
Smuldre i halvparten av fetaosten.

Fordel ostesaus, lasagneplater og kjøttfyll lagvis i en smurt ildfast form.
Avslutt med ostesaus og resten av fetaosten.

Stek lasagnen midt i ovnen i ca 20 minutter. Server med lollosalat og ruccola. Vend salaten i dressing av 1 ts balsamico og 3 ts olivenolje sammenpisket.
Drypp litt balsamico over lasagnen ved servering.




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar