Alioli er skikkelig digg. Fersk focaccia med alioli kan jeg spise når som helst. Det er mange variasjoner av oppskrift til alioli, og jeg synes ofte det blir for mye hvitløk. I denne oppskriften er det bare 2 fedd hvitløk til 3,5 dl solsikkeolje, noe som passer min smak perfekt. Det er ikke unormalt med oppskrifter med 5 ganger så mye hvitløk. Drar du frem stavmikseren, er den også gjort i en fei.
Du trenger:
2 fedd finhakket hvitløk
3,5 dl solsikkeolje
0,5 dl vann ved behov
0,5 ss dijonsennep
0,5 ss sherryeddik
0,5 ss sitronsaft
1 egg
1 eggeplomme
salt
hvit pepper
Bland sammen alle ingrediensene unntatt olje og vann. Pisk det sammen eller bruk en stavmikser, og spe forsiktig med olje mens du visper/mikser kraftig. Ha i litt vann om den blir for tykk.
Serveres med godt brød og oliven. Det er godt det!
Etiketter
Alenehjemmemat
Andebryst
Asia
Bakst
Biff
Brød
Dessert
dressing
Drink
Egg
Elg
Eple
Fisk
Forrett
Frokost
Gjærbakst
Grill
Gryterett
Grønnsaker
Hage
Hamburger
Hjort
hovedrett
Hyttemat
Indisk
Is
Italia
Jordbær
Jul
Kalv
Kamskjell
Kanin
Kjøttdeig
Krabbe
Krydder
Kveite
kylling
Laks
Lam
Meny
Mexico
Okse
Ost
Pasta
Pesto
Pizza
Potet
pølse
Reinsdyr
Restaurant
Ris
Risotto
Salat
Sandwich
Saus
Sjømat
skalldyr
smårett
Spansk
Suppe
Svin
Tapas
Tilbehør
Tomat
Tradisjonsmat
Turmat
Valdres
Vegetar
Vilt
Ørret
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.