Nå har sommeren offisielt startet, og jeg kan høste jevnlig med basilikum fra verandakassene. Sommer + is = sant, og en naturlig videreføring blir da basilikumis. Friskt og godt, servert med jordbær enda bedre!
Du trenger:
25 gram friske basilikumblader
2,5 dl lettmelk
1,25 dl matfløte
2 dl sukker
0,5 ss revet sitronskall
1/8 ts salt
3 eggeplommer
Ta alle ingrediensene i en blender og kjør til det er godt blandet. Hell blandingen over i en kjele og varm forsiktig opp til sukkeret løser seg opp. Pass på at det ikke blir for varmt, da vil eggeplommene koagulere og gi klumper. Sett blandingen i kjøleskapet til den er kald, og hell den så over i en ismaskin. Kjør til den er ferdig (følg instruksjonene på maskinen).
Server med friske basilikumblader og jordbær
Dette er beste isen !
SvarSlettSvein