Noen ganger er det enkle det beste. Denne sommersalaten fra Mallorca, er en superenkel siderett som er passe frisk nå på sommeren.
Du trenger:
Vinagrette
2 ss rødvinseddik
6 ss olivenolje
salt
pepper
Alioli
Salat
3 store modne tomater grovhakket
2 vårløk i tynne skiver (den lysegrønne delen)
1 grønn paprika i smale strimler
1 rød paprika i male strimler
Pisk eddik sammen med litt salt, tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du pisker. Smak til med pepper.
Ha hakkede tomater, paprika og vårløk i en bolle. Hell over vinagrette, og bland godt sammen. Server gjerne med litt alioli og godt brød og kanskje en grillet entrecote?
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.