mandag 25. juni 2012

Trempó - Sommersalat fra Mallorca


Noen ganger er det enkle det beste. Denne sommersalaten fra Mallorca, er en superenkel siderett som er passe frisk nå på sommeren.


Du trenger:


Vinagrette
2 ss rødvinseddik
6 ss olivenolje
salt
pepper

Alioli

Salat
3 store modne tomater grovhakket
2 vårløk i tynne skiver (den lysegrønne delen)
1 grønn paprika i smale strimler
1 rød paprika i male strimler

Pisk eddik sammen med litt salt, tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du pisker. Smak til med pepper.

Ha hakkede tomater, paprika og vårløk i en bolle. Hell over vinagrette, og bland godt sammen. Server gjerne med litt alioli og godt brød og kanskje en grillet entrecote?

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar