Sunt, billig og godt - Grillet laks med mango og kiwi salsa

En superenkel rett med få men gode ingredienser. Denne laksen liker alle.


 Du trenger til to personer:

• 3-400 gram laks
• Marinade
• 1 ss honning
• 2 ts soyasaus
• 1 ts olivenolje
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• Salsa
• 1 mango i biter
• 2 kiwi i biter
• 1 neve frisk koriander
• 1 dl nypresset appelsinjuice

Bland sammen marinaden, hell det i en pose og legg laksen i. La det ligge minimum 10 minutter, gjerne litt lenger. Snu litt på posen mens det marinerer slik at hele fisken trekker til seg smak. 

Mens fisken marinerer setter du på grillen eller grillpanna på medium varme. Ta ut fisken, kast marinaden og stek fisken ca 5 minutter på hver side til den er ferdig. Pass på at du ikke steker den for lenge. Laks er bedre litt rå i midten enn overstekt.

Mens fisken steker blander du frukt, koriander og appelsinsaft.

Serveres med et smil fordi det er så digg!