fredag 21. september 2012

Her må det være noe muffins (med blåbær)

Friske blåbær og blåbærsyltetøy er godt, men det er heller ikke helt feil å putte dem i muffins. Har du andre typer bær i fryseren er det selvsagt bare å bytte dem ut. Her får du en basisoppskrift som du egentlig kan putte alle typer smak i. 


Du trenger til 10 muffins:
  • 175 gram hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 150 gram smør, romtemperert
  • 150 gram sukker
  • 3 egg
  • 2 dl frosne blåbær

  1. Forvarm stekeovnen til 170 grader
  2. Sikt hvetemel og bakepulver i en bolle.
  3. Pisk med medium hastighet romtemperert smør hvitt og luftig med sukker
  4. Rør inn eggene i røren, og vend til slutt inn melet.
  5. Rør til det blir en jevn røre
  6. Vend inn blåbær
  7. Hell i muffinsformer, og stek i ca 30 minutter på 170 grader til de er gylne



Inspirasjon fra "Den store kakeboka" av Sverre Sætre

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar