Grove scones med litt dansk innslag

Det eneste som vel er Dansk med disse er at det er siktet rugmel i dem. Det som er supert med scones er at det er raskt og enkelt, og passer faktisk glimrende med smør på til gryter, supper etc.


Du trenger:

• 300 gram hvetemel
• 140 gram siktet rugmel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 2 ss sukker
• 4 ss rapsolje
• 3 dl lettmelk (eller skummet)

1. Sett stekeovnen på 200 grader
2. Sikt mel i en bolle og ha i bakepulver, salt og sukker. Bland inn olje og melk til det er en jevn deig. 
3. Elt deigen på benken, og del den i 8-10 deler som bakes ut til små boller.
4. Legg dem på et stekebrett, og klem dem litt flate. Snitt litt i toppen med en kniv
5. Stek dem i ca 15 minutter til de er gylne.
6. Ta ut og avkjøl på rist