Toscakake

Denne kaken oppdaget jeg av alle ting på Statoil i Sverige. Jeg har ved flere anledninger spist noe som heter Toscabulle og som smaker helt fantastisk. Den er selvsagt litt annerledes enn kakeversjonen men allikevel en veldig god kake. Server gjerne med is til!



Du trenger:

• Kakebunn
• 4 egg
• 3 dl sukker
• 2 ts bakepulver
• 4 dl hvetemel
• 4 ss melk
• 225 gram smør
• Glasur
• 75 gram smør
• 3 dl skoldet og hakkede mandler
• 1,5 dl sukker
• 2 ss hvetemel
• 2 ss melk

1. Smelt smør og avkjøl til romtemperatur
2. Sett stekeovn på 175 grader
3. Pisk egg og sukker til eggedosis
4. Bland mel og bakepulver og sikt det inn i eggedosisen. 
5. Hell i smeltet smør og melk gradvis mens du rører
6. Hell røren i en smurt form på 28 cm diameter
7. Stekes på 175 grader i ca 25 minutter
8. Bland ingrediensene til glasuren i en lite kjele og la det koke et par minutter
9. Når kaken er ferdig, fordeler du glasuren jevnt over
10. Sett kaken tilbake i ovnen og stek videre i 10-15 minutter til den er gylden. Følg med!
11. Avkjøl kaken på rist. La den gjerne stå litt i formen før du løsner slik at den får satt seg.