mandag 5. november 2012

Kyllinglapskaus

En sunn og enkel rett som kan lages av det du har i skapet. Selve forberedelsene er fort gjort, og mens lapskausen putrer kan du få unna litt andre ting (eller slappe av)


Du trenger:

  • 2 stk kyllingfilet
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 rødløk i skiver
  • 5 poteter
  • 1 rød paprika
  • 1 squash
  • 3 gulrøtter 
  • 1 skive spekeskinke eller bacon
  • 1 liter kraft (jeg brukte oksebuljong)
  • 1 ts tørket timian
  • 0,5 ts sellerisalt
  • 1 ts tørket koriander
  • salt
  • pepper


  1. Kutt kyllingen i passende biter, og stek dem i litt olje i panna slik at de blir brune. Ikke stek for mye av gangen, da blir kjøttet kokt ikke stekt. Ha kyllingen over i en bolle.
  2. Skrell poteter, kutt i små biter og ha i panna sammen med hvitløk og løk. La dette surre noen minutter slik at det får fin farge. Hakk resten av grønnsakene og ha i gryta. 
  3. Hell over kraft, og tilsett spekeskinke i biter sammen med timian, koriander og sellerisalt
  4. La det putre i ca 15 minutter over lav varme til potetene er nesten melne. Tilsett kyllingen og smak til med salt og pepper. 
  5. Server med brød eller flatbrød til

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar