fredag 28. desember 2012

Luftige frokostrundstykker


Første juledag har vi alltid en samlet julefrokost med den nærmeste familie. Som seg hør og bør bugner det med pålegg, god stemning og rester fra julemiddagen kvelden før. Til et slikt måltid eller eventuelt en søndagsfrokost er det på sin plass med lett hvetebakst. Disse rundstykken er så lette og luftuge at det vel kanskje er på grensa å kalle det rundstykker og ikke boller, men deilige er de uansett. 

Du trenger til ca 12 rundstykker:
  • 2 dl melk
  • 50 gram smør
  • 2 dl vann
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 1 pakke tørrgjær
  • 600 gram hvetemel
  1. Smelt smøret i melken over middels varme. Pass på at det ikke koker, det skal bare bli fingervarmt
  2. Varm vann, tilsett gjæret og rør sammen. La det stå til det blir antydninger til bobler på overflaten. Tilsett så blandingen i melken.
  3. Bland i salt og sukker
  4. Tilsett mel litt av gangen mens du eller kjøkkenmaskinen rører. Pass på at du elter lenge nok, avslutt gjerne på benken.
  5. Når deigen har passe konsistens, har du den over i en bolle og dekker til med plastfolie eller en dusjhette. La den heve til dobbel størrelse.
  6. Ha deigen over på benken og del i 12 like store emner. 
  7. Smør en ildfast form, og legg rundstykkene til heving i formen. Pass på at de får heve lenge nok slik at de blir skikkelig luftige
  8. Stekes i forvarmet ovn på 180 grader i 10-15 minutter til de er gylne på toppen.





Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar