Pasta med karrilaks, kokosmelk og lime

 Pasta trenger ikke bare være italienske smaker, det kan også være sterk karri. Dette er en rett for kalde vinterdager hvor du trenger en varmende rett til å få deg på rett kjøl. Den er rask å lage, metter mange munner og er en fin måte å få alle til å spise laks på. Dersom du ikke vil bruke pasta, er denne retten også glimrende med ris.

Pizza med BBQ-kylling, mozarella, løk og valnøtter

 Ikke alle pizzaer trenger tomatsaus som basis. Det finnes flere alternativer som er raske og gode. På denne pizzaen bruker jeg en BBQ-saus både som som saus på bunnen og som marinade på kyllingen når jeg steker den. 

Småsterk hverdagstomatsuppe med sprøstekt bacon

 Enkel og rask hverdagsmat som kan varieres etter egen smak. Denne suppa er ganske sterk, så om du ikke liker sterk mat bør du holde litt igjen på chilien. Varier gjerne også med å ha macaroni, kokt egg, stekt kylling, litt mais etc i suppa. Mulighetene er uendelige!

Kålruletter med brun saus og poteter

Av og til får jeg over meg at jeg skal teste en gammel klassiker, og nesten hver gang blir jeg like overrasket når jeg skjønner hvorfor de ulike rettene har blitt klassikere. Kålrulletter er en strålende måte å bruke kjøttdeig på, og med hjemmelaget brun saus og poteter er dette en vinner. Enkelt var det også! 

Supergod hjemmelaget varm sjokolade

Hvis du vil bli familiens helt etter skituren i helga ville jeg valgt denne varme sjokoladen. Den smaker utrolig godt, og gir masse næring :-) 
Ikke noe er bedre enn å komme inn etter å ha vært ute hele dagen, ta en varm dusj og så sette seg foran peisen med varm sjokolade. Vil du ha voksenutgaven, er det bare å tilsette en klunk med rom. Du bør vurdere å kjøpe inn mer sjokolade enn du trenger, for det er ikke usannsynlig at du blir nødt til å lage en ekstra runde.

Enkel laks med appelsinmarmelade, stekt løk og pommes frites

Når januar kommer har jeg ofte et sug etter fisk. I tillegg har lommeboken behov for at jeg bruker enkle ingredienser, og da gjerne noen jeg allerede har. Dette er en enkel og billig rett som kan lages med basisvarer fra kjøleskap og fryser.