Kyllinglår med tomatsaus og makaroni

Har du litt tid til overs kan du kjøpe en hel kylling som du parterer. Da får du flotte kyllingbryst, lår, vinger og ikke minst et skrog du kan koke kraft på. Jeg gjorde dette for noen uker siden, og fant frem igjen dette låret fra fryseren. Passende som et "sunt" alibi til hjemme alene mat.


Du trenger:

• 1 kyllinglår
• 60 gram macaroni
• 1 ss tomatpure
• 1 løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 ss tørket oregano
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts bordsalt
• Nykvernet pepper
• 0,5 paprika
• 1 boks tomater
• Strimler av slangeagurk
• Nyrevet parmesan 
• Smør til steking

1. Stek kyllinglåret i varm panne til det er brunet fint. Legg til side.
2. Finhakk løk, hvitløk og paprika. Stek til det er gyllent, og hell stekesjy og løk/paprikablandingen over i en kjele. 
3. Tilsett en boks hele tomater (eller hakkede), tomatpuré, oregano og paprikapulver.
4. Legg kyllinglåret i blandingen, og la det småkoke i ca 20 minutter eller til kyllingen er ferdig. Blir sausen for tykk kan du tilsette litt vann eller kyllingkraft. Smak til med salt og pepper. Bruk eventuelt litt sukker om du føler for det. 
5. Server makaroni med tomatsaus og kyllinglår. Riv over noen flak slangeagurk med ostehøvelen og riv over litt parmesan.