Stekt ris med løk, tomat, oliven og rosiner

 Dersom du har du hatt middag med ris til, tør jeg sette noen kroner på at det ble ris til overs. Det er utrolig vanskelig å koke riktig mengde, men det er også noe positivt med dette. Stekt ris er nemlig best med ris som har stått et par dager. Prinsippet er enkelt, stek risen først i litt olje, sett den tilside. Stek smakstilsetningene, tilsett risen, bland godt med et egg og tilsett ønsket smakstilsetning.
Du trenger:

• Risrester
• 4 cherrytomater hakket i småbiter
• 0,5 chili finhakket
• 2 sjalottløk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 egg
• Soyasaus
• Etter egen smak
• noen oliven
• litt fetaost
• 15-20 rosiner

1. Stek ris i litt olje, og sett tilside
2. Stek chili, løk og hvitløk sammen med tomatene
3. Ha risen tilbake i panna og bland godt sammen.
4. Ta blandingen av panna. Pisk et egg og rør inn i risen.
5. Smak til med soyasaus
6. Tilsett eventuelt oliven, fetaost og rosiner ved servering