søndag 14. april 2013

Hjemmelaget jordbæris

Hjemmelaget iskrem er gøy, enkelt og godt. Her har jeg brukt en standard oppskrift fra Ben & Jerry som base og tilsatt rørte jordbær fra forrige sesong som smak. Her er det bare å variere med blåbær, sjokolade, pistasj, basilikum etc.

Du trenger:

  • 2 egg (helst økologiske)
  • 150 gram sukker
  • 5 dl kremfløte
  • 2,5 dl lettmelk
  • 4 dl rørte bær (du kan bruke det du har liggende. Har du usukrede bær bør du nok tilsette noe mer sukker)
  • Saften av en halv sitron

  1. Pisk eggene til de er luftige. (1-2 minutt)
  2. Tilsett sukker litt av gangen og pisk videre til det er blandet godt sammen
  3. Tilsett melk og fløte og bland godt sammen
  4. Kjør jordbær i en blender til det er en flytende masse. Rør dette inn i blandingen, og kjør det hele i en ismaskin til den stopper. Har du ikke ismaskin, heller du blandingen i en beholder som du setter i fryseren. Ta den ut hvert 20. minutt og pisk skikkelig. Dette gjør du for at det ikke skal opparbeide seg store iskrystaller i isen.
  5. Ønsker du litt mer biter i isen, kan du spare litt av jordbærene og røre dette inn når isen har begynt å bli litt fast.
  6. Serveres for eksempel sammen med brownies :-)



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar