Hjemmelaget jordbæris

Hjemmelaget iskrem er gøy, enkelt og godt. Her har jeg brukt en standard oppskrift fra Ben & Jerry som base og tilsatt rørte jordbær fra forrige sesong som smak. Her er det bare å variere med blåbær, sjokolade, pistasj, basilikum etc.

Du trenger:

• 2 egg (helst økologiske)
• 150 gram sukker
• 5 dl kremfløte
• 2,5 dl lettmelk
• 4 dl rørte bær (du kan bruke det du har liggende. Har du usukrede bær bør du nok tilsette noe mer sukker)
• Saften av en halv sitron

1. Pisk eggene til de er luftige. (1-2 minutt)
2. Tilsett sukker litt av gangen og pisk videre til det er blandet godt sammen
3. Tilsett melk og fløte og bland godt sammen
4. Kjør jordbær i en blender til det er en flytende masse. Rør dette inn i blandingen, og kjør det hele i en ismaskin til den stopper. Har du ikke ismaskin, heller du blandingen i en beholder som du setter i fryseren. Ta den ut hvert 20. minutt og pisk skikkelig. Dette gjør du for at det ikke skal opparbeide seg store iskrystaller i isen.
5. Ønsker du litt mer biter i isen, kan du spare litt av jordbærene og røre dette inn når isen har begynt å bli litt fast.
6. Serveres for eksempel sammen med brownies :-)