tirsdag 2. april 2013

Laks med soya, sesamolje og honning

Laks er kjøkkenets fast-food konge. Denne retten gjør du raskt og enkelt. Skal du ha mat til flere, er det bare å gange opp.


Du trenger til to personer:

  • 2 laksefileter
  • 1 pakke boil in bag ris (eller ca 1 dl tørr ris pr person)
  • 4 vårløk
  • Marinade
    • 3 ts honning
    • 2 ts soyasaus (f.eks Kikkoman men gjerne en med litt mindre salt)
    • 1 ts sesamolje
  1. Sett på ris
  2. Bland sammen ingrediensene til marinaden, og dypp fiskestykkene i den.
  3. Legg fisken i et ildfast fat sammen med resten av marinaden, og stek til den har en kjernetemperatur på 57 grader, eller slik du selv ønsker den. Skal ikke laksen fotograferes kan du gjerne sjekke om den er klar med en gaffel :-)
  4. Skjær vårløken i små skiver, og la den surre på lav varme med 1 ss smør til den er blitt myk.
  5. Server ris med laks toppet med vårløk. Ta litt av sausen fra stekeformen og øs over ved servering.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar