Rosmarinstekt svinekotelett med stekt eple og løk

 Dette er en super hverdagsrett som krever få ingredienser og lite arbeid.


Du trenger pr person:

• 1 eple
• 0,5 løk
• 20 rosiner
• litt frisk rosmarin (eller timian)
• 2 fedd hvitløk
• Olje til steking

1. Skjær løk og epler i skiver og brun det i smør. Når det har fått fin farge  har du det over i en ildfast form
2. Ha litt frisk rosmarin i panna sammen med et par knuste fedd hvitløk. Ha i koteletten og stek den til den har fin farge på begge sider.
3. Legg den så over i den ildfaste formen sammen med en neve rosiner
4. Ha litt vann i panna og kok den ut. Sørg for at du får med all fra panna og hell dette over i den ildfaste formen.
5. Sett formen i ovnen på 180 grader til den har 67 grader i kjernen. Ta den ut og la den hvile litt før servering.
6. Kan med fordel serveres med litt potetmos.