torsdag 20. juni 2013

Ukens "meny" uke 25



Inviter venner på st.hans fest hvor alle lager sin egen mat etter egen smak. Lag pizzabunner klare på forhånd sett fram masse deilig pizzafyll og grill pizzaene på pizzasten på grillen. Har du grill med tre bluss fyrer du opp grillen med stenen midt på til den er supervarm. Skru av det midterste blusset, men la de andre stå på fullt. Legg pizzaen på, lokket igjen og pizzaen er klar på et par minutter. Pass bare på at du ikke lager bunnen større enn stenen, så slipper du at den blir brent i kantene.

Mine Pizza oppskrifter finner du her.


Du trenger minst en pizza pr hode. Denne deigen passer til to pizzaer:
  • Deig:
    • 150 gram hvetemel
    • 1 ts tørrgjær
    • 1 ts salt
    • 1 ss olivenolje
    • 1 dl lunkent vann
    1. Sikt mel, salt og gjær i en bolle. 
    2. Lag en grop i midten hvor du heller olje og vann gradvis mens du rører inn melet. 
    3. Plukk opp deigen og bearbeid med hendene, kna den på benken i nærmere 10 minutter til den er silkemyk og smidig.
    4. Legg deigen i en bolle med litt olje, vend den slik at den er dekket med olje og la den stå 1-2 timer til den har hevet til dobbel størrelse.
    5. Del deigen i to emner og kjevle ut til to pizzaer. Legg gjerne på bakepapir.
    6. Fordel et tynt lag med tomatsaus på bunnene, og topp med akkurat det du ønsker eller la gjestene velge fra pizzafyllbuffeten før de griller sin egen pizza.
    7. Stek på grillen med lokket igjen til kanten begynner å ta farge. 
    8. Nyt

Dessert

Båtis (en av mine absolutte favoritter!)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar