Pasta med pesto, ristede valnøtter og tomat

Pasta med pesto er en hverdagsmiddag så enkel som det er mulig å få til (så fremt du greier å koke pasta). Her har jeg tillegg brukt litt valnøtt og tomatrester

Barbequeburger med coleslaw

Når det er kamp på tv skal det være skikkelig mat. Det nytter liksom ikke med ørretfilet eller sushi til fotball, da må det være burger. Denne kombinasjonen med coleslaw og barbequesaus er skikkelig god, og hadde kanskje vært enda bedre med hjemmelaget coleslaw som var litt friskere (altså ikke helt fornøyd med culinary circus sin variant)

Ertesuppe med stekte kamskjell, baconbiter og frisk stølsrømme fra Valdres

Ertesuppe er veldig godt, og frosne grønne erter er egentlig en førsteklasses råvare så det er noe jeg har i fryseren til en hver tid. Her er de kombinert med sødmen fra kamskjell, salt fra bacon og en liten syrlig tvist fra sitronmelisse og stølsrømme. 

Timianbakt ørretfilet med potetsalat og agurksalat

Hvis du er så heldig at du har fått ørret på siste fisketur er dette en fin måte og tilberede dem på. Invester litt tid i å filetere fisken, og det blir mye enklere å hive innpå. Hvem har vel ikke brukt masse tid på å sortere ut småbein fra rømmesausen?

Pasta med salviesmør og erter

 Jeg har en stor og stadig voksende salvieplante rett utenfor husveggen, og det er noe primalt tilfredsstillende ved å kunne hente ingredienser i egen hage. Pasta med salviesmør er egentlig en klassisk kombinasjon, men her har jeg gjort den sunn ved å tilsette erter :-) Har du ikke testet denne kombinasjonen før, er jeg sikker på at du får deg en positiv overraskelse. Denne passer også fint til en person, bare halver oppskriften

Kjøttdeiggryte for hverdager og stadig kjøligere kvelder

Gryterett er en egentlig utrolig enkelt, og en veldig fin måte å bruke opp rester på. Når den i tillegg bruker kjøttdeig, er det faktisk en veldig rask og enkel hverdagsmat. Bruk det du har for hånden, og har du ikke friske urter bruker du tørket. Prøv deg fram! Her har jeg brukt friske urter fra hagen, og kombinasjonen timian og oregano var veldig godt. Jeg startet på ris og grytrett samtidig og måtte vente på risen...(ikke hurtigris altså)

Turversjonen av pasta carbonara

Pasta carbonara er en gammel klassiker som det heldigvis er en del varianter av. Denne varianten for turformål er nok ikke helt i tråd med hva puritanere vil like, men hva gjør vel det når den smaker godt og gir masse energi etter en lang tur? Kutt det som kan kuttes på forhånd, så blir matlagingen mye enklere.

Hamburger i pølsebrød for den som ikke er breikjefta

 Kanskje ikke problemet er mangelen på gapehøyde eller bredde, men derimot mangelen på hamburgerbrød? Uansett er dette en morsom variant på hamburgeren, og så lett å lage at selv junior i huset bør kunne diske opp med dette for kompisene.