søndag 1. september 2013

Raita


Når du spiser sterk indisk mat er yoghurtbaserte tilbehør et must. Det balanserer fint med den kraftige smaken, og gir en litt friskhet i måltidet.
Du trenger:

  • 450 gram agurk
  • 1 stor moden tomat
  • 3 dl yoghurt naturell
  • 2 ts olje
  • 1 ts svarte sennepsfrø
  • 1 ss friske korianderblader
  • litt salt etter smak
  1. Riv agurk og finhakk tomat og legg dem i et dørslag i ca 20 minutter slik at det får renne av. Klem gjerne ut litt ekstra av vannet.
  2. Ha det over i en bolle og bland inn yoghurten og smak til med salt. 
  3. Varm oljen i en liten kjele, tilsett sennepsfrø og rist dem under lokk til de spretter.
  4. Bland frøene inn i yoghurtblandgein og server med frisk koriander på toppen.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar