søndag 27. oktober 2013

Laks tikka masala med aromatisk ris


I sammenheng med en utfordring på Matbloggsentralen har jeg laget denne retten. Den er laget med ferdige poser med økologisk krydder, og kommer i mange forskjellige versjoner. Enkle blandinger for rask hverdagsmat der med andre ord.
Du trenger til to personer:
  • 1 pakke Kylling tikka masala krydder fra "raske retter"
  • 200 gram laksefilet i terninger
  • 1 løk
  • 0,25 squash
  • 1 ss tomatpure
  • 0,5 rød paprika
  • 2,5 dl h-melk
  • Olje til steking
  1. Ha den første posen med krydder i en panne sammen med litt olje. Stek til det lukter av krydderet. Tilsett en halv finhakket løk og ris, og stek videre under omrøring slik at smakene setter seg i hverandre. Hell så blandingen over i kjele og tilsett vann. Kok til risen er ferdig.
  2. I stekepanna steker du den andre halvdelen av løken, hakket paprika og squash. Tilsett den andre krydderposen, litt tomatpure og melken. La det putre noen minutter før du legger i laksen 3-4 minutter før risen er klar.
  3. Server aromatisk ris med laks tikka masala rundt og dryss over litt salt.




Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar