Det er nesten alltid god grunn for at en rett er en klassiker, og Salad nicoise er inget unntak. Denne versjonen er basert på Julia Child sin klassiske kokebok "Mastering the art of French cooking" som også er en klassiker.
Jeg er litt hektet på rødbet om dagen. Etter å kun ha brukt det som topping på skiver med leverpostei i mange år, har jeg oppdaget hvor fantastisk denne beten faktisk smaker. Denne retten er en enkel og imponerende torskerett basert på oppskrift fra Arne Brimis store kokebok fra Vianvang.
