torsdag 26. desember 2013

Revne rester av juleribbe med asiatiske smaker (litt crispy duck liksom)

 Har du rester etter julemiddagen, og har behov for noe annet enn klassiske julesmaker? Rens ribbekjøttet, stek det sprøtt i panna sammen med asiatiske smaker og server i wraps. Får du tak i de små lompene som brukes til "Crispy duck" er det enda bedre, men tortillalefser fungerer supert. Har du vanlig lefse til overs, kan det også brukes. Det fine med denne retten er at du kan bruke opp rester du har liggende, så varier gjerne grønnsaksutvalget fra det.

Du trenger til to/tre personer:

  • 400 gram ribberester (før rensing)
  • Hoi sin saus, soyasaus, eller lignenede
  • Slangeagurk
  • Vårløk
  • Paprika
  • Salat
  • 1 finhakket chili
  • 1 ts finhakket ingefær
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  1. Fjern svoren og så mye fett som du ønsker fra kjøttet. Bruk en gaffel og trekk kjøttet fra hverandre.
  2. Ha noen spiseskjeer solsikkeolje i en panne og stek kjøttet på middels/høy varme sammen med chili, hvitløk og ingefær. Tilsett ca 1 ss hoisinh saus. Ha også litt hoisinhsaus over ved servering.
  3. Snitt paprika, vårløk, salat og agurk.
  4. Serveres i tortillalefse, cirspy duck lompe eller lefse/lompe. 
  5. Perfekt enkel og smakfull fingermat til filmen!



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar