fredag 25. juli 2014

Salat med bacon, egg og avokado


Enkel, velsmakende og mettende salat som selv salatskeptikere bør kunne bli fornøyd med. Passer godt som hovedrett.

Du trenger til to personer:

  • 100 gram bladspinat
  • 1 hode crispisalat
  • 1 rødløk i tynne skiver
  • 2 avokadoer, i båter
  • 1 pakke bacon, sprøstekt
  • 3 kokte egg, gjerne "smilende"
  • Dressing:
    • 1 dl majones
    • 1 dl creme fraiche
    • 1 dl gressløk, hakket
    • 1 fedd hvitløk, finhakket
    • 1 ss frisk estragon (bruk tørket om du ikke har)
    • 1 ts sukker
    • 1-2 ts Worchestershiresaus
    • smak til med salt og nykvernet pepper
  1. Stek bacon og kok egg
  2. Rens avokadoen og fjern stenen. Bruk en spiseskje til å vippe kjøttet ut av skallet, og skjær det i passende båter.
  3. Vend salat, spinat og rødløk sammen i en bolle
  4. Plasser bacon, avokado og egg på toppen
  5. Pisk sammen ingrediensene for dressingen og server til salaten

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar